gıda teknisyenliği


TANIM :

Her türlü gıda maddesinin üretimini , işlemlerini , kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerini yapabilen gıda mühendislerinin yanında çalışan kişidir.

 ÇALIŞMA ALANLARI :

Gıda teknolojisi bölümü mezunları , her türlü gıda sanayinde “Teknisyen” olarak görev alabildikleri gibi , çeşitli işletmelerin kimya ve mikrobiyoloji laboratuvarlarında “laborant ” olarak çalışabilirler.

Gıda maddeleri üreten ve kullanan firmalarda ,
İl Hıfzıssıhha kuruluşlarında ,
Belediye Labaratuarlarında ,
İl Sağlığı Labaratuarlarında ,
İlaç ve kozmetik sanayinde ,
Görev alırlar.

MESLEK EĞİTİM SÜRESİ : 

Gıda teknisyenliği mesleğinin eğitim süresi 3 yıldır.

GIDA BÖLÜMÜ DERSLERİ : 

Temel Kimya
Analitik Kimya
Gıda Mikrobiyolojisi
Gıda Üretim Makinaları
Gıda Analiz Metotları
Gıda Üretim Teknolojisi
Soğutma Tekniği

YAPILAN ANALİZLER :

Et ve et ürünleri analizi
Süt ve süt ürünleri analizi
Yemeklik yağ ve margarin analizi
Bal ve reçel analizi
Un ve unlu mamüllerin analizi
Meyva suyu ve meşrubat analizleri
Alkollü içkilerin analizi
Konserve analizleri
Çay,kahve ve ilaçlarda kafein analizi